Guangzhou plant fragrance Co., Ltd Hồ sơ công ty

các sản phẩm

Nhà > các sản phẩm > Mùi thơm thực phẩm > Hương vị caramel được chứng nhận ISO 9001, tan trong nước, hương liệu thực phẩm

Hương vị caramel được chứng nhận ISO 9001, tan trong nước, hương liệu thực phẩm

Name: Hương vị caramel được chứng nhận ISO 9001, tan trong nước, hương liệu thực phẩm
Brand: Guangzhou plant fragrance Co., Ltd
SKU: LDZ-PL100085
Price: 10.00 USD
Availability: InStock

Chi tiết sản phẩm

Nguồn gốc: TRUNG QUỐC

Hàng hiệu: Plant

Chứng nhận: COA,MSDS,IFRA,CE,ISO

Số mô hình: LDZ-PL100085

Tài liệu: Sổ tay sản phẩm PDF

Điều khoản thanh toán và vận chuyển

Số lượng đặt hàng tối thiểu: 1kg/sẽ được đàm phán

Giá bán: 1-49 Kilograms $20.00,To Be Negotiated

chi tiết đóng gói: Đóng gói trống carton: 5kgs/trống, 4 trống/carton, 20kgs/carton (41*28*33,5cm); đóng gói trống sắt:

Thời gian giao hàng: 3-5 ngày làm việc cho lệnh thử nghiệm; 5-10 ngày làm việc cho đơn đặt hàng OEM

Điều khoản thanh toán: L/C,T/T,Western Union,MoneyGram

Khả năng cung cấp: 2000 kg/kg mỗi ngày

Nhận được giá tốt nhất

nói chuyện ngay.

Chi tiết sản phẩm

Mô tả sản phẩm

Chi tiết sản phẩm

Làm nổi bật: 
                                                Hương caramel được chứng nhận ISO 9001, Hương thực phẩm hòa tan trong nước, Phụ gia thực phẩm hương caramel
                              

Mô tả sản phẩm

Hương liệu caramel được chứng nhận ISO 9001, hòa tan trong nước Hương liệu thực phẩm

Mã sản phẩm: LDZ-PL100085

Hương liệu caramel hòa tan trong nước là một loại hương liệu lỏng dùng trong thực phẩm, được thiết kế để tạo ra những nốt hương phong phú, ấm áp và ngọt ngào của đường caramel hóa. Đặc điểm chính của nó là khả năng hòa tan trong nước, làm cho nó rất linh hoạt cho nhiều ứng dụng thực phẩm và đồ uống, nơi các hương liệu gốc dầu có thể không hòa trộn hiệu quả.

Dạng lỏng của nó đảm bảo phân phối đều và kiểm soát hương vị chính xác. Nó thường mang lại độ ổn định tốt trong cả môi trường chế biến nóng và lạnh.

Hồ sơ hương vị

Hồ sơ hương vị của hương liệu thực phẩm caramel hòa tan trong nước chất lượng cao rất phức tạp và được thiết kế để bắt chước trải nghiệm ba giai đoạn của đường caramel hóa hoàn hảo, mặc dù các hợp chất hóa học cụ thể (như Maltol, Diacetyl và furanone) được tạo ra để ổn định trong dung dịch lỏng, gốc nước.

Ghi chú hàng đầu	Ghi chú giữa	Ghi chú cơ bản
Hương vị ngay lập tức đánh vào với một nốt hương thơm ngọt ngào, tươi sáng, thường được mô tả là kem marshmallow hoặc đường nướng nguyên chất. Một yếu tố bơ hoặc bơ cứng thoáng qua (do các hợp chất như diacetyl) cung cấp lớp thoải mái đầu tiên.	Đây là trung tâm của hương vị caramel—giàu có, mịn màng và đầy đặn. Các nốt hương chính là sữa kem, kẹo bơ cứng và đường nâu đậm. Nó mang những gợi ý đặc trưng, hơi có vị hạt/rang đến từ phản ứng Maillard và quá trình nhiệt phân đường.	Phần cơ bản cung cấp chiều sâu và tuổi thọ. Nó được đặc trưng bởi vị ngọt dịu, kéo dài và một nốt hương mật đường tinh tế hoặc hơi đắng, giúp hương vị không bị nhạt. Một chút vani hoặc praline thường neo giữ phần kết thúc, mang lại một dấu vết thoải mái, dễ chịu.

Hồ sơ cuối cùng là một sự pha trộn mượt mà, ngọt ngào và thoải mái, hoạt động đặc biệt tốt trong đồ uống, sữa và các ứng dụng nướng.

Thông số kỹ thuật

Công thức hương liệu bạc hà đông y (Chỉ để tham khảo)

Thành phần	Tỷ lệ(%)	Thành phần	Tỷ lệ(%)
Methyl salicylate	40	Dầu quế	11
Dầu bạc hà	15	Dầu thô bạc hà	30
Dầu thì là	4

Tính chất chức năng

Các tính chất chức năng của hương liệu thực phẩm caramel hòa tan trong nước chủ yếu tập trung vào độ ổn định, độ hòa tan và khả năng thay đổi hồ sơ cảm quan tổng thể của ma trận thực phẩm hoặc đồ uống.

Độ hòa tan tuyệt vời	Là một hương liệu hòa tan trong nước, nó hòa tan hoàn toàn và ngay lập tức vào các hệ thống gốc nước như nước giải khát, nước ép, sữa và siro. Điều này đảm bảo phân phối hương vị đồng đều và ngăn ngừa các vấn đề về sự phân tách, váng dầu hoặc vẩn đục (tạo bông) có thể xảy ra với các hương liệu hòa tan trong dầu.
Độ ổn định nhiệt và pH	Hương liệu chất lượng cao được thiết kế để ổn định trên nhiều dải nhiệt độ chế biến (tiệt trùng, nướng) và mức pH (độ axit). Điều này rất quan trọng để duy trì hương vị caramel nhất quán, đúng với hồ sơ mà không bị suy giảm, đặc biệt là trong đồ uống có tính axit (như cola) hoặc các sản phẩm nướng ở nhiệt độ cao.
Che giấu/Tăng cường hương vị	Nó hoạt động như một chất điều chỉnh hương vị mạnh mẽ. Nó có thể được sử dụng để che giấu các nốt hương không mong muốn hoặc vị đắng thường thấy trong một số thành phần nhất định, chẳng hạn như bột protein, vitamin hoặc chất tạo ngọt thay thế. Ngược lại, vị ngọt vốn có và các nốt hương rang của nó có thể tăng cường hoặc làm tròn các hương vị bổ sung khác, như vani, cà phê hoặc sô cô la.
Đóng góp màu sắc	Mặc dù chủ yếu là một hương vị, các hợp chất được sử dụng (thường liên quan đến các chất phụ gia tạo màu caramel) thường tạo ra một màu hổ phách/nâu ấm mong muốn. Hiệu ứng hiệp đồng này tăng cường sức hấp dẫn trực quan, liên kết màu caramel dự kiến với trải nghiệm cảm quan và làm cho sản phẩm trông phong phú hơn.

Ứng dụng & Lợi ích

Tính linh hoạt và độ ổn định của hương liệu caramel hòa tan trong nước khiến nó trở thành một thành phần chủ yếu trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, thường được sử dụng ở dạng cô đặc cao để mang lại tác động tối đa với liều lượng tối thiểu.

Đồ uống (Sử dụng chính)	Đây là nơi khả năng hòa tan trong nước là chìa khóa. Nó được ứng dụng rộng rãi trong các loại kem cà phê và cà phê đặc sản (latte, macchiato), nước giải khát có ga (cola), trà có hương vị, các loại sữa thay thế từ sữa và thực vật, và thậm chí cả đồ uống có cồn (rượu mùi, rượu có hương vị).
Sữa và món tráng miệng đông lạnh	Nó cung cấp một hương vị nhất quán, phong phú trong các ứng dụng như đế kem, sữa chua, bánh pudding và bánh trứng, nơi dạng lỏng của nó dễ dàng hòa trộn với hàm lượng ẩm cao.
Bánh kẹo và nướng	Nó được sử dụng trong bột bánh, bột bánh quy, lớp phủ và nhân (như truffle sô cô la hoặc nhân caramel dẻo). Độ ổn định của nó đảm bảo hương vị tồn tại ở nhiệt độ cao của lò nướng, mang lại một nốt hương ấm áp, rang cho sản phẩm nướng cuối cùng.
Siro và nước sốt	Hương vị là xương sống của siro caramel thương mại cho đồ uống và lớp phủ món tráng miệng, cung cấp một hồ sơ nhất quán và hiệu quả về chi phí hơn so với việc tạo caramel từ đầu.